الرئيسية
من طرف شوربة رااااائعة ومغذية
شوربة البطاطس والسبانخ
برغم أن الكثيرمنا لم يتعودعلى استخدام السبانخ لغيرطبيخ السبانخ أوفي الفطائر،الاأن هذه الشوربة طريقة لذيذة جدا لاستخدام السبانخ وهي أيضا مغذية جدا.
المقادير
2 ملعقة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
1 سن ثوم مبشورناعم أومدقوق
1 ملعقة صغيرةمن أوراق الزعترالمجفف
400 غرام بطاطس مقشرة ومفرومة خشن
4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
حزمة سبانخ
1/2كوب مسحوق حليب
عصيرنصف ليمونة
2 حبةكراث كبيرالحجم (اختياري)
الطريقة
- 1. يسخن الزيت في قدركبيرة ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر. تغطى القدرويحمرالخليط على نارهادئة 3
4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر.
2. يغسل الكرات وترمى الأوراق الخارجيةالقاسية ويقطع قسميه الأبيض والأخضرالى شرائح.
يضاف الكرات مع البطاطس الى خليط البصل. تغطى القدروتترك على النار 3 دقائق أخرى مع التحريك مرةأومرتين.
3. يضاف مرق الدجاج وتترك القدرعلى النارحتى تغلي. تخفف الناروتترك القدرعلى نارهادئة مدة 20 دقيقة
أوحت ىتصبح البطاطس طرية.
.4يضاف السبانخ ويترك القدرعلى النار 4 - 3 دقائقأخرى. يضرب خليط الحساءعلى دفعات في الخلاط الكهربائي.
يضاف مسحوق الحليب للخلاط. يقدم الحساءساخناأويترك حتى يبرد. قبل التقديم مباشرة يعصر
قليل من عصيرالليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم.
وبالهنا والعافية عليكم
