الرئيسية
من طرف وصفة روعة صينية بطاطس بالكفتةوالباشميل
وقت التحضير: 10 - 20
وقت الطهي: 05 - 10 دقيقة
المكونات
1 كلغم من البطاطس
حبة بصل مقطعة قطعا صغيرة
3 ملاعق كبيرة من الزيت
250 غرام من الكفتة بالتوابل
ملح وبهارات
50 غرام من الزبدة
100غرام من الجبن المفروم
للتزيين صلصة البيشاميل :
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
نصف لتر من الحليب
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات
قبصة من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير
نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى دوائر
ونسلقها في ماء مغلي ومملح من 10-15
دقيقة ثم نصفيها في مقلاة على نار هادئة نقلي
البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا
ونضيف الكفتة ونضع ملح وبهارات ثم نحرك
بملعقة خشبية مدة 10 دقائق حتى تتفكك
الكفتة وتطهى ونحتفظ بالخليط ندهن آنية
الفرن بالزبدة ونصفف فيها دوائر البطاطس
المسلوقة بشكل منتظم ثم نفرغ فوقها صلصة
البيشاميل نضع فوقها خليط الكفتة ونرش
الجبن المفروم ونغطيها بورق ألمنيوم ثم
ندخل الآنية إلى فرن مسخن درجة حرارته
180 مدة 15 دقيقة نزيل ورق الألمنيوم ثم
ندع الآنية في الفرن حتى يتحمر الجبن ويقدم
ساخنا
ملاحظة :- -يمكن استبدال الكفتة
بالفطر أو التونة أو النقانق أو شرائح السمك
أو شرائح الدجاج أو أي شي متوفر في البيت
وبالهناء والشفاء يقصد بالبهارات المجففة من: الكرافس
- المستكة - ورقة موسى - البقدونس -
-الزعتر - النعناع أو أي شيء متوفرمن المطيبات
وقت التحضير: 10 - 20
وقت الطهي: 05 - 10 دقيقة
المكونات
1 كلغم من البطاطس
حبة بصل مقطعة قطعا صغيرة
3 ملاعق كبيرة من الزيت
250 غرام من الكفتة بالتوابل
ملح وبهارات
50 غرام من الزبدة
100غرام من الجبن المفروم
للتزيين صلصة البيشاميل :
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
نصف لتر من الحليب
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات
قبصة من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير
نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى دوائر
ونسلقها في ماء مغلي ومملح من 10-15
دقيقة ثم نصفيها في مقلاة على نار هادئة نقلي
البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا
ونضيف الكفتة ونضع ملح وبهارات ثم نحرك
بملعقة خشبية مدة 10 دقائق حتى تتفكك
الكفتة وتطهى ونحتفظ بالخليط ندهن آنية
الفرن بالزبدة ونصفف فيها دوائر البطاطس
المسلوقة بشكل منتظم ثم نفرغ فوقها صلصة
البيشاميل نضع فوقها خليط الكفتة ونرش
الجبن المفروم ونغطيها بورق ألمنيوم ثم
ندخل الآنية إلى فرن مسخن درجة حرارته
180 مدة 15 دقيقة نزيل ورق الألمنيوم ثم
ندع الآنية في الفرن حتى يتحمر الجبن ويقدم
ساخنا
ملاحظة :- -يمكن استبدال الكفتة
بالفطر أو التونة أو النقانق أو شرائح السمك
أو شرائح الدجاج أو أي شي متوفر في البيت
وبالهناء والشفاء يقصد بالبهارات المجففة من: الكرافس
- المستكة - ورقة موسى - البقدونس -
-الزعتر - النعناع أو أي شيء متوفرمن المطيبات
